La torre di S. Pancrazio, progettata dall'architetto Giovanni Capula nel 1305, faceva parte del sistema fortificato pisano per difendere l'ingresso settentrionale del quartiere Castello di Cagliari. Costruita nel punto più alto della collina, ad oltre 130 metri sul livello del mare, si eleva per ulteriori 36 metri di altezza. La muratura è di bianco calcare estratto dal colle di Bonaria e presenta tre lati chiusi che hanno uno spessore di ben tre metri, mentre il quarto lato è aperto verso l'interno del Castello. L'edificio fu usato nei secoli come fortificazione, abitazione, magazzino e persino come carcere.

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