七股鹽山為七股鹽場的晒鹽堆置場，在停產後所留下堆儲的鹽，海拔高度為20公尺，約相當於5層樓高。鹽山在長年置放下表層與空氣雨水交互作用而自然結塊，質地堅硬。七股鹽場經過日治時期製鹽株式會社與國民政府時期臺灣製鹽總廠（後改制為臺鹽實業公司）的開發經營，成為台灣史上最大規模的曬鹽場，然而不敵機械化的產製而逐漸式微，目前鹽場轉型改以休閒觀光經營，民眾可以親身體驗鹽田地景及結合鹽業所開發的各種設施及文化創意商品。